こんばんは。店主・カネコです。
昨日SCAJに行ってまいりました。
年に一度のコーヒーの祭典です。
今年は、去年以上の賑わいでしたー。
とにかく、ビビッとくるコーヒーを見つけてよう！！と意気込み
試飲をしてきましたが、いったい何回トイレに行くんだろう？と思うくらい
私にとって効果的に利尿作用が効きます。
豆のみならず、コーヒー器具、マシンなど見て参りました。
昨年のSCAJで見かけたミルを今は使用していますし、まぁ何かのキッカケになるやも?!
エスプレッソマシンも小型でカッコイイのがあったり、
サイフォンでの抽出マシンがあったり、
※まだ発売されていません。
飽きません。
しかしよぉぉく試飲をしたせいか、
"もぅコーヒーはムリ（－－；"と言うところまで達してしまいました。
東京ビッグサイトを後にし、足立区綾瀬に。
前回ブログでちょいと書きました"近所のカフェ"が
昨日オープンしたんです。
…ちょっと気がかりでもあったし…朝は雨も止んでたし…
綾瀬の方からの方が運賃も安いし…定休日に行かないともう行けないし…
…で店に来てから東京ビッグサイトに行ったんです。
何気にビビりな私なもので…
綾瀬に戻って来て…カフェを見に行かないわけには…ねぇ?!
って事で、行ってきました！
し、しかし、コーヒーはもう飲みたくない（＞＜）
アップルジュースにしようかな？！なんて考えもしましたが、
いやいやいやいやいや、ここはコーヒーでしょ？！って思いなおしこれを…。
デザインカプチーノですねぇ。プロの技です！かわいいです💛💛
私が１個懸念していたのが、今試作中のハロウィン用「パンプキントースト（仮）」的な
物がメニューにあれば、私は開発をやめよう！としているんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
…メニューには…ない＿|￣|○
ってことで、こちらは続行。
今朝も今朝とて準備後に試作、試食、満腹を繰り返しています。
結構、出来てきましたよ(^^)v完成間近です！！
ででで、近所のカフェの話に戻しますね。
ここはエスプレッソ中心のカフェなので
ハンドドリップの当店とはほぼ競合しないんです。
SCAJでエスプレッソマシンに大分惹かれて参りましたが、
…当店はまだいいかな。
近所に立派な業務用のマシンで抽出する
おいしいエスプレッソがあるんですから～ヽ(^。^)ノ
お・ま・か・せ♪です💛
当店には当店の良さがあります（…きっと💦💦）から
それを大切にして、より愛されるお店を作っていきます(^_-)-☆
以上が、SCAJ2022とカフェの感想でした。
ではまた明日お会いしましょう。
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