こんばんは。店主・カネコです。
ここ数日不思議なお天気ですねぇ。
温度差は激しくなかなか体に堪えます！
皆さま、体調管理に気を付けてい参りましょう。
さてさて、ウチのニューな電動ミルちゃんのお話をしますね。
以前使用していたのは、
富士ローヤルの『みるっこ』
※左の白丸のなか
現在使用しているのはカリタ『クリーンカットミル』
なかなか本格的でしょ？！
これで焙煎豆を挽いてお渡しするのにとてもスムーズにいきます。
今までのは無理やりコーヒー粉の排出口にパッケージを中てていて、
失敗すると大惨事でした(^^;)
入れ替えにあたり、新旧比較せねば！
まずはおおよその目安で中挽きに。
いざ！コロンビアナニーニョスプレモ試飲！！
ぅぅぅん、同じような違うような…。
こりゃ細かく見ていかないと…。
2杯分を焙煎して・・・、
って、まず何のコーヒーで比較しよ？？
昨今のお気に入りでもあるコスタリカハニーSHB！
これなら私にとって違いがわかりやすいでしょうと判断し焙煎。
新旧ミルで挽いてカット度合いを比較。
旧ミルに合わせた大きさにします。
右:クリーンカットミル 左:みるっこ
さぁさぁ膨らみ具合も確認し・・・
できあがり～。
右:クリーンカットミルで挽いたコスタリカハニー 左:みるっこで挽いたコスタリカハニー
いざ試飲！
うん！！ニューミルで挽いたコスタリカハニーも
濃厚で苦みの中にコクが感じられ鼻から抜ける余韻的な空気も華やかなでうまい！！
この挽目でオッケー！！旧ミルで挽いたものと同じ味わい。
いゃ、ニューミルの方がよりクリアーな感じ。
さすが『クリーンカットミル』(≧▽≦)
重要な点はクリアです。
そのほか、静電気で排出口にいっぱいコーヒー粉が付いていたけど、
それが少ない（＝無駄が少ない↑↑）
なかなか優秀なミル君が来てくれました。
背が高く後ろの棚にはおけなくなってしまったので
カウンター席の近くへ。これも功を奏しました。
挽いた時のコーヒーの香りがお客様席でより強く感じられると評判です♪
クリーンカットミルちゃんがこの先当店で大活躍していきますよーー！！
明日は、営業する月曜日です。
また明日お会いしましょう。
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