超稀少！リベリカ種☕登場！！

こんばんは。店主・カネコです。

急に寒い日々、強い風！

皆さま体調崩してないですか？？

鼻声の方や咳をする方など風邪症状のお客様も増えている気がします。

どうぞお大事になさってください。

さて、本日発売！「マレーシアG1　リベリカ種」！！

ある日突然NewCoffee発売💛

いえね、もともとは3周年の記念コーヒーにしようと思っていたのですが

いろいろあって入手できなくなり…最近定期的な入手の可能性が出てきたので発売開始しました！！

「はて？マレーシアでコーヒー？？」と言う方も少なくないのではないでしょうか？

この「マレーシアG1」は、リベリカ種というとても稀少品種なのです。

コーヒー3大原種は、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種です。

現在生産されているコーヒー豆種の割合は、アラビカ種が約60%、ロブスタ種約40%であり、リベリカ種は1%未満なのです！

なので、そのほとんどが各生産国で消費される為、日本への輸出はほとんどありませんでした。

今回入手が出来たので！お披露目です。

私が感じた味わいも書いておきますねぇ。

　浅煎…酸味が強いと言うより少し甘いナッツ感が溢れます

　　※リベリカ種らしい独特な甘味を感じます

　中煎…シャープな苦味の中でマイルドな酸味を感じます

　深煎…さっぱりした苦味になり、酸味はほぼゼロです

左：浅煎り　右：深煎り

今日は深煎りが多めに出ましたが、このサッパリした苦味が

プリンやガトーショコラと絶妙に合う💛と人気でした。

浅煎りも浅煎りでうまいんです！

表現の幅が狭くてすみません💦他にはない特殊な酸味なんです！そして甘味も💛

浅煎りがイケる方ならこれもお勧めです！！

新らなコーヒーをお好みの焙煎度合いでご注文ください。

また、新発売あれば"サヨナラ"もあります。

秋空ブレンド…19日に今季を終了しました。また来年(T_T)/~~~

さぁ来週には12月になる今日この頃！

今年中にしなきゃなんないことをやらないと✊と気合を入れ直しております！

第一弾！リベリカ種「マレーシアG1」のお披露目でした✨

また明日コーヒーをご一緒しましょう。

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