こんばんは、店主・カネコです。 今朝はひんやりしましたねぇ。 6連勤の最終日、自然はステキなプレゼントをくださいました。 ほら！美しい朝焼けでしょ？！ 6時くらいの中川付近です。 急いでいる朝ですが、ちょっと足を止めてもいぃかなぁなんて 写メしちゃいました。...

こんばんは、店主・カネコです。 やっぱり週末が忙しいようで少々疲れ気味の月曜でした。 午前中はよい天気で暖かくてビックリ！ 7:30のオープン待ちしてくださったお客様たちがいました。 とてもいぃ雰囲気と大絶賛💛 嬉しい限りです。 そして、ランチが本日完売（T0T）...

こんばんは、店主・カネコです。 11月になりましたねぇ。 我がリサータも2週間が過ぎました。 たった2週間ですが、めちゃめちゃ応援し、 心配してくれる方たちがいて、ホント精神的に助けられています。 今日は子供のころから知っている子たちが来てくれました。...

こんばんは、店主・カネコです。 入ってくるお客様をお迎えする、 帰るお客様をお見送りするカボチャのランプ♥ いただいたのに2日しか飾れないのが本当に残念… しかも、日中はランプなしで目立ちません(^^; とは言え、存分に写メを撮って楽しむ店主♥...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は金曜日でしたね。 本日お仕事お休みだったのでお店に来たと言うお客様が 多かった気がします。 FB見て来てくれた方は、「モーニング辞める！」と ココロ乱れていた私の記事を見て来てくださいました。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は7:30から20:00まで営業してみました。 数日前から営業時間変更の件を相談したこともあり、、 この気合がお客様にも伝わったのか？！ めちゃめちゃ心配されました。 ありがたい事です！...

こんばんは、店主・カネコです。 大切なお知らせです。 営業時間を変更しようと思います。 朝ね‥‥あんまりお客様来ないんです。 で、18時に終了すると「殿様商売」と。 そこでここ数日、9:30前に来られるお客様に それとなく営業時間変わるかも？！活動をしてみました。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日はいい天気でしたねぇ。 綾瀬プルミエにRisataちゃんが生まれて1週間…。 いろいろなお客様が来られました。これぞ接客業の醍醐味です♪ Risataちゃんの誕生日の1ヵ月前9/19のに お子さんを産んだというママさんが...

こんばんは、店主・カネコです。 今日はCaffeRisata（カフェリサータ）の初の週末ともあって ご家族やご夫婦ご一緒という感じのお客様が 多かったように思います。 土日は11:00～16:00の営業時間を予定していました。 今日は、ちょいと早めの10時に開けました。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日はいぃ天気でしたねぇ。 定休日の今日は、、、 いりたてコーヒー講座@草加カルチャー（≧∀≦） 生徒さん達に心配されながらも 開店状況のご報告をしました。 なんだか少し疲れているのかな？！ しゃべっててよく噛んでしまいました（汗）...

こんばんは、店主・カネコです。 ふぅぅぅ3日が過ぎましたぁ。 明日は定休日の木曜日です。 ご注意ください。 午前中のお客様に「また明日～」と言ってしまったので これを見てくださっている事を祈ります（＞＜） ごめんなさいねー（汗）...

こんにちは、店主・カネコです。 10/19（月）雨の中、華やかに！！とは行きませんが オープンしました。 シミュレーションやプレオープンとは違いますね・・・ 夫は会社のお休みを取ってくれて助けてくれました。 が、2人してドタバタ（－－；）...

こんばんは、店主・カネコです。 久々なブログ更新です。 いよいよ明日カフェリサータが足立区綾瀬でオープンします！ ぃぃやややややあああーードキドキです。 週末は、プレオープンとして知人を呼んでみました。 オープン前に来ていただいて参考になることが 多く非常に助かりました。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は、長い内装工事の最終日。 テイクアウト用のカウンターが付けられました！ でもこの窓からテイクアウトできるのは限られています。 ・ブレンド ・アイスコーヒー ・ソフトドリンク くらいです…。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は少し悩みましたぁぁ。 私はイタリアでバール（喫茶店）に出会い、 憧れ、出店に至りました。 でも、店内装飾にイタリアンな感じはありません。 そして、今日カプチーノを試行錯誤しました。 ・・・今回、エスプレッソ系のドリンク、...

こんばんは、店主・カネコです。 何だか今朝は暖かかったのでしょうか？ もぅ冬のつもりでヒートテックを着て自転車通勤したところ 汗だく（－－；） 今年はコロナの陰に隠れて取り沙汰されていないけど だいぶ異常気象よね？！！ 7月あたりはずっと雨だったし、 8月は酷暑だし、...

こんばんは、店主・カネコです。 ここ埼玉は、朝には雨も止み何だか暑いくらいでした。 こりゃ本当に体調管理をしっかりしないとです！ 皆さまもお気を付けを♪ さて、毎月第2日曜は久喜での「いりたてコーヒー講座」。 このクラスは先月、上級講座の修了試験を...

久々なブログな感じです（汗 めいっぱい開店準備に取り組んでいます。 そんな中、昨日から埼玉県川口市で 『いりたてコーヒー基礎講座』が始まりました。 初日でしたが、お一人体調不良で欠席されました。 いきなり寒くなってしまったし、...

こんばんは、店主・カネコです。 窓やドアが透明になり中が気になる人がたくさん。 イメージがガラッと変わったんですが、 中は要所要所BARのシックさが残っています。 なのに、あのロゴ…。 なんか不釣り合いな気がしてきました（－－；）...

こんばんは、店主・カネコです。 開店準備ですが、 内装業者さんが若干遅れていて 急がしてしまった事もあり…。 ものすごいホコリだらけの状態となってしまいました。 強力な助っ人夫参戦で大掃除です。 天井から床まで…1度はしたんですけど再掃除。 まぁよりキレイになるでしょう！！...