こんばんは、店主カネコです。 今日は「 喫茶店の日 」でしたよぉ～。知ってましたかぁ？？ 明治21年日本初の本格的なコーヒー喫茶店「可否茶館（かひいさかん）」が 開店したことが由来だそうです。 それから137年‥当店もコーヒー喫茶店として足立区綾瀬に存在しております。 歴史ロマンを感じますねぇ。 さて最近ブログを書いていない事にお気づきの人はいないハズ(*´艸`*) なんだーかんだーありましてねぇ。 ちょっとブログに向かい合う時間が取れませんでした。 ます、店のいろんな物にガタがきちゃいました。 1つ目は、カウンター席。 ここ2週間ほど1席ない状態が続いています。 4/3に修理に出して、翌週取りに行ったついでにもう一台出して…。 お客様には「まだ直んないの？」と言われてますが…直った一台は戻って来てます。 結局私の定休日でないと取りに行けないので今週木曜に取りに行って完了です！ 2つ目は、トースターのつまみ…（－－； これが壊れるとタイマー機能がないのでチョコチョコ開けたり、自力に終了できなかったり…。 結構厄介なのですが、、、交換つまみは売って

こんばんは、店主カネコです。 気が付いたら3月もどっぷり後半にはいっております！Σ(ﾟДﾟ) 最近週末になると…若いお客様が増えたのでは?!と感じております。 10代と思われる娘さん達もご来店いただけるようになりました。 ひょっとして… バズった (￣ー￣)ﾆﾔﾘ まぁ…そんなことはないでしょうが💦💦 お客様の中には新商品のケーキたちをSNSに載せてくださる方たちもいて… それがなぜなぜ？どうして？私が撮るのより美味しそうに映るんです！バエてるんです！ 参考に出したいけど…なんか問題があったらマズいので控えますが… アタシの撮った写真… だーん！ て感じでしょ？！ 確かに入替したケーキたちは少し大きめになりましたし、以前より映える事は確か✨ しかし、人気のあった「喫茶店のプリン」・・・現在休止中。 知っている皆さまにとってショックが大きいようです。 プリンケーキも人気にありつつあるんですが…。 まだ導入して一週間しか経っていないのでもう少し続ける予定ですm(__)m いずれ消えちゃう一品です(T0T) ところで…毎年恒例となっております（…気

こんばんは、店主カネコです。 本日はお彼岸の入りでしたね。 私も祖母を亡くしてから意識するようになりました。 とは言え、お墓参りに行けるわけでもないです…。 心の中でそちらの祖母とこちらの私で通じ合う事を心がけます。 さて！ニュードルチェ第二弾として「 プリンケーキ ～自家製カラメル付き～ 」を投入～。 人気の「喫茶店のプリン」を休止し、こちらのプリンケーキをお楽しみください。 練乳を配合した濃厚なプリンムースのちょっと珍しいケーキ型のプリンです。 スプーンですくわずフォークで食していただきます！ ちょっと前に始めた「 トランシェ・ド・ラムレーズン 」に比べると しっかりした甘さです。大人から子供までお楽しみいただけるかと思います。 お皿にちょこんとお乗せしたカラメルは、苦甘な自家製ソースです。 味変などにご使用ください(^_-)-☆ しかし、トランシェ・ド・ラムレーズン！人気の兆し！！ 週末は一番人気の「喫茶店のプリン」もあったのにダントツのご注文数でしたΣ(ﾟДﾟ) そして1ヵ月くらい復活していた 「栗かぼちゃのチーズトースト」も昨日の日曜日

こんばんは、店主カネコです。 ぃやぁぁ今日も強風でしたね。寒波の訪れだそうです。 一週間くらいまたあの寒さが戻ってきます！ 体調管理に気を付けて参りましょう！ さて、明日19日（水）は 臨時休業 いたします。 そして明後日は木曜定休日で2連休となります。 ご了承、ご承知おきのほどよろしくお願いいたします。 帰省からの5連勤は今回初です。 だいたい第3週に帰っていたので 月曜定休日があったのですが…今回は老骨にムチしました。 でも無事に業務終了してよかったですε-(´∀｀*)ﾎｯ この後ちょいと買出しに行ってから完全業務終了します。 そんな連勤最終日に" リサータ変革の時 "第一弾を発動しました！ まずは、復活！！ 栗かぼちゃのチーズトースト ！！ こちらは常連さん達が待望の一品です💛 期間限定…おそらく1週間くらい（？）…見切り発車したので終わりを考えてません(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!! そして、NEW!!「 カフェロワイヤル 」 …実は2年間もの間寝かしていた一品なのです（－－； なぜ寝かしていたかと言いますと・・・ 　理由1：カフェロワイヤル

こんばんは、店主カネコです。 お知らせです。来週 19日（水）臨時休業 いたします。 一週間前のご連絡でごめんなさい💦💦 ご承知おきくださいm(__)m さて、季節も変わって参りました。 当店も変わっていこうと思っております。 ワタクシにとって、2025年は "変革の時" と位置付けております。 ・・・と言うのは、やっぱり価格高騰が影響を受けています。 今のところ、取扱い珈琲豆のうち数種類が1月中頃から上がっています。 そして、今月ケーキ、パン類などが大幅に仕入値が上がってしまっています＿|￣|○ ・・・だいぶショックです（－－； で、私は考えました。今扱っている商品をそのまま価格反映するのもいいのですが、 せっかくの機会なので商品の入れ替えを行ってみようかなぁと思っています。 ここで後ろ髪を引かれるのは… 「喫茶店のプリン」などファンが多い商品はなかなか入れ替えにくい！という事。 …いったん消えるかも?!…また戻って来るかも?!とフワフワに考えています。 しばらくメニューが安定しない時期が来るかと思いますが、 それはそれで楽しんでいただける