こんばんは、店主カネコです。 アッと言う間に11月が終わり今日は12月も2日目・・・。 この調子で12月もアッと言う間かな？！(^^; さて、11月に引き続き12月も イレギュラー営業 が続きます。 17日（水）が臨時休業で定休日と合わせて連休となります。 22日（月）が定休日なのですが、翌23日に法事があり臨時休業せざるを得ないので22日は営業します。 …このイレギュラーはやっても意味が無い事が多いです。 多くの常連さんは4週月曜がお休みだと覚えててくれているので…直前に何度もお伝えさせていただきますm(__)m そして年末年始は29日～1/2まで！ ホント、1年はあっと言う間です(;´д｀)トホホ そんなことを言う前に 11月反省会 をせねばですね。 11月は ショコラフェア をスタートさせました。これは今年が初めてです。 とは言え…新しいのは「クランチ・ウィンナー」だけなんですけど（笑） 予定では12/5から クリスマスフェア に切り替わります！ クランチウィンナーはメニューから消えます！が…数日…場合によっては1,2個ならお出しできるかも

こんばんは、店主カネコです。 さぁ10月が始まりましたっ！今年もあと3か月となってきましたね。 少しだけ 9月1人反省会 を…。 9月はイロイロ私用を詰め込みました。そのせいで2回の時短営業と1回の臨時休業でお客様にご迷惑をおかけしました💦 しかし、おかげでとても充実した月となりました。 まず、お店的な充実具合を！ 7日にスタートした『 ラオス　ジョイ農園 』！ こちらは杯数限定として発売を開始しておりますが、まだ発注できたので大丈夫そうです。 苦みがあるのにサッパリとした後味が慣れない不思議な感じがいーんですっ。 10日には『 トランシェ・ド・ラズベリーショコラ 』を販売スタート！ こちらは甘酸っぱさがとても人気高いです✨✨ 30日には、夏の長い間を一緒に過ごしてくれました『珈琲屋のコーヒーゼリー』終了。 合わせて、白黒フロートも終了しました。 白黒フロートは7/21にスタートさせて約10週間。うちご注文を受けなかった日は 3日のみ ！またリピーターの多さにも驚きでした。 なかなかの人気っぷりでしたねぇ。ありがとうございました。...

こんにちは、店主カネコです。 7月も終わりますねぇ。 今日は定休日ですが…7月1人反省会（－－； 今月は実に動きました！毎週のようにしでかしました💦💦 1週目2日『 なついろブレンド 発売』 2週目がなくて、 3週目15日から『 価格改定 』、19日展示会参加 4週目21日から『 コーヒーゼリー・オレ・フロート 発売』、23日めまいを起こして時短営業 5週目27日から『 バターチキンカレー 復活』 ホント、いろいろしでかしてます(´∀｀*)ｳﾌﾌ まぁ嬉しくない価格改定はあったとしても… 皆さまに喜んでいただけるようにイロイロ動いてみましたぁ～。 特にコーヒーゼリーオレフロートは初の試み！ SNS先行販売 。まだメニューにないんです。 けど、暑さも手伝い毎日ご注文を受ける人気の一品になりそうな気配。 そして、メニューにないからお客様が注文の仕方に戸惑っています。 メニューにあれば指を差して"これを"と言えるのに、 "ゼリーフロート"とか、 　"オレフロート"とか 　　"アイスの乗ってる飲むゼリー"とか 　　　"SNSの…アレ"とか...

こんばんは、店主カネコです。 まずは、足立の花火…強風のため中止になりました（T0T） とても残念です！ が、確かに異常なほどの強風で 当店入口のマットも飛んでしまうほど。 どこかに行ってしまわないようにマットを退避しました。 肩を落とされる方も多いはず… …いずれにせよ…寒いので皆さま体調管理に気をつけてくださいね。 さて、本日で今月が終わり！5月があっという間に過ぎ去っていきました…。 反省会です（－－； 5月はGWもあったり、見本市を見に行ったり大忙しなつもりでした。 ・・・ってやっぱり、オーバーフローしたと言うか‥‥歳を考えろっと言うか…。 ダウンしちゃいましたね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ これが一番の反省点ですm(__)m GW後のブログにも"過酷ですが耐えて見せましょう！"とかって気合が書いてありましたしー💦💦 わかっちゃいたのよ、自分自身で！キビシーって。 けどさぁ乗り越えると自信につながるぢゃない！ 　＆　まだまだ若いな(´∀｀*)ｳﾌﾌってほくそ笑めるわけぢゃない！ 結果、ダウンし1営業1コーヒー講座をすっ飛ばし…...

こんばんは、店主カネコです。 4月に入って冷たい寒い日が続いております。 さすがに当店も閑古鳥が鳴く時間帯が多い2日間でした。 それを良きことに3月の締め作業をいたしました。（通常自宅でやっています） 先月に続き今月も・・・前年比割れ（－－； 先月は前年2月の「ずん喫茶」再放送があり売上DOWNの言い訳にしましたが… 今月もその影響を引きずって…じゃ、若干はあるかも知れない💦💦がしかし…言い訳には弱い！（－－； 以前コーヒーチェーン店で言われていたのは、「3年目の壁」。 3年目で売上が下がるか伸びるかどちらかで、そこは店長の手腕とか？！ 当店は5年目ですが、初めの2年はコロナ渦だったことを考慮し無かったことにするならば …「3年目の壁」かぁ。 という事で気が付かされた今年が「 勝負の年！！ 」 ですが、そんなに売上🆙にこだわりません。売上よりカラダが大事…そんなお年頃💛 って言いながらもこうやって月締めをしてショックを受ける私（－－； 人って矛盾の塊ネ(´∀｀*)ｳﾌﾌ なので解消すべく3月反省会。 まずは、雪が降ったねぇ、天気悪かったね

こんばんは、店主カネコです。 本日当店の2月営業が終わりました。 "ニッパチ"って言うぢゃない？！ 2月は寒くて、8月は暑くて商売人にとっては売上が下がる月なんです。 当店も負けじとガラガラな時間帯が多かったように思います。 でもだからといって心配もしていません！ "こう言うものだから！"と言い聞かせてるし、もぅわかってるし(^▽^)/ …これが4年間の実績ってヤツなんでしょうか？！(´∀｀*)ｳﾌﾌ ただ思い起こせば昨年は「ずん喫茶」の再放送があったので 2月はとても多くの方にご来店していただいていました。 こうやって理由がわかっていれば… 売上が前年度比を下回ってたって ビ、 ビビらない のよっ(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!! おっと💦経営者の一面が( *´艸｀) さて、何だかんだ公私ともに良い事多き今月でした。 まずは、 母の早期退院 。 　→退院応援のため無理くり帰省したもので身体ボロボロな時もありましたが💦💦 　　自己満足ですが、少しは実家のお役に立てた。 次に、 新規メニュースタート させられた 　→前にもブログで書きましたがカフェロ

こんばんは。店主・カネコです。 本日大晦日。 いよいよ2022年が終わります。 この年を振り返ってみました。 何といっても今年は BSテレ東『ずん喫茶』に出られた事が一番の出来事です。 依頼が来た時は、何も考えずに気軽に引き受けちゃいました。...