こんばんは。店主・カネコです。
今日は連休の中日、良い天気☀
外に出てみたら、『おぉお出かけしたい！』って気分になりました。
さて、今日は古くからの友達が来てくれました！
オープン直前に来てくれたので…約1年ぶり💛
この1年の話をしたり、共通の知合いの子供の成長の話をしたりしました。
小学生だった娘さんが今は大学生…。
同じだけ時は私たちも経過しているのねぇと言う切ない話（笑）
そう言えば、今日（9/19）はご近所に住むお子ちゃんの1歳の誕生日。
ウチのお店の1ヵ月前に生まれた男の子です。
おめでとうございます（≧∀≦）
知人の娘さんのようにアッと言う間に大学生になっちゃうんだろうなぁぁ。
話は飛びますが、今日来られたお客様がこんなことを言っていました。
「〇×でコーヒーを飲むと頭痛がするんですが、ここのは大丈夫そうです。」と。
個人差はありますが、コーヒーによっては頭痛やら腹痛やら起こすケースもあるようです。
原因として考えられるのは、コーヒー豆の酸化です。
焙煎してから時の経過で酸化していきます。
まぁ全ての物質（私の身体もしかり…）は酸化していきます。
私が所属しているNPOでは、焙煎後1週間後から酸化速度が加速するとしています。
なので、焙煎後1週間以内に消費することをお勧めしています。
当店の都度焙煎だと、目の前で焙煎するので超新鮮なコーヒーなわけです。
この点で、酸化が原因の頭痛や腹痛は起きないという事になります。
おいしいだけでなく身体に良いのが本来のコーヒーなのです。
コーヒーのプロの中には、焙煎後4日後、1週間後、1か月後が良いと言う意見もあります。
そこはそれぞれの理論の結果から言っている事です。
間違いってことはないですよねぇ(^_-)-☆
ぜひ、当店のワタクシ理論のおいしく身体に良い
コーヒーもお試しに来てください。
明日は第3月曜で営業日です。
連休最終日！明日もお会いしましょう。
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