こんばんは。店主・カネコです。
今日は少しだけコーヒー講座のお話。
と言うのもここ数日連続で生徒さんがお客様としてご来店してくださいました。
2018年の6月からスタートしたコーヒー講座は4年が過ぎようとしています。
初回は、わが街の公共施設の調理室を借りて行っていました。
当時は初々しくピンクのエプロンで開講。えへへ(〃´∪｀〃)ゞ
しかもこの施設がエアコンなしで…初夏は汗だく…そのためランニングで講師中～。
そこから埼玉を中心にカルチャーセンターにて、講座を開講。
草加、三郷、久喜、川口、東松戸、柏の葉などなど、
ここ足立区綾瀬からはちょっと距離があるのに
生徒さん達がワザワザ足を運んでくださるんです?
…講師冥利につきます。
今は店舗での講座が中心となります。
こちらも遠い所から通ってくださっている方もいます。
基礎コースで全6回…。上級コースで全8回…。あっと言う間ですが、
講座が終わってもなおこうやってお目にかかれる事があるのは嬉しいものです。
時折ブログにコメントをくれる生徒さんもいたり、
講座は終わっちゃったけど、つながっているご縁はまさにお宝ですね(^_-)-☆
また、店を構えたからこそ、
足を運んでくれる機会もできたのかも知れません！
まぁ…生徒の皆さまには
「もっと近くで店やってくれればよいのに～」とよく言われますが💦💦
こんな感じでもっとコーヒーの輪を作って行くべく、
コーヒー講座にも力を入れていきたい！ところなのですが、
この新型コロナウィルスの事もあり
2月はマンツーマン焙煎体験会を店内で1回予定しているのみです。
最近、「参加したいんだけど、焙煎体験会はいつあるの？」と聞かれる事が多いのも確かです。
まん延防止等重点措置期間が終わるころ…どうなっているんだろう？！
全然見通せないですが状況を見て検討いたしますね(^_-)-☆
しばしお待ちを♪
コーヒーは奥が深くって私もまだまだ学びの途中です。
チラッとウンチクを語る事もございますが、
基本、「おいしく」「楽しく」「健康的に」です！
コーヒーの淹れ方や焙煎の仕方に正解なんてなと私は思います。
唯一推奨するとすれば、コーヒーは酸化していない新鮮なものを(^_-)-☆
また明日お会いしましょう。
Komentarze