こんばんは、店主・カネコです。 昨日は中秋の名月！ すっかり、秋ですねぇ。 でも、今日は大分暖かったらしく、 今日の月の出始めは、真っ赤で真ん丸でした。 慌てて写メ撮りましたが…（－－；） さて、開店準備のお話です。 ガス工事をしてもらいました。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は、お店に行きカウンターの色決めをしてきました。 今までと違う色が良いよと内装屋さんにアドバイスいただき… 迷いに迷って決めました…。 明日出来上がっているハズ！ ドキドキです。 カウンターは、削られて木目が露わに...

こんにちは、店主・カネコです。 今回はこれから創業を目指す方に少しでも ご参考になればと思い、融資の件をお話します。 私は、東京都創業NETが主催する 「女性・若者・シニア創業サポート事業」という事業を利用しました。 この都の事業というのが少し厄介と言うのを知るのは大分後の...

こんにちは、店主・カネコです。 ここ数日は、内装業者さんが入っているためお店に行けず… 自宅で作業、メニュー表とかチラシとか作ったり。 でもでも気になるお・み・せ♪ ・・・なので、覗きに行ってみました。 こういうの業者の方は邪魔なんだろうな(;'∀')...

こんばんは、店主・カネコです。 なんだかすっかり寒い雨の1日でしたね（－－；） 小雨の中、自宅開催の「いりたてコーヒー講座」の上級が スタートしました。全8回楽しみですねっ！ 今日は記念すべき初回なので飲み比べに「モカ・ハラー」をご用意♡...

こんばんは、店主・カネコです。 急に寒さを感じます。 コーヒーがより美味しく感じる季節ですねっ。 今日は、月1回の草加カルチャーでのコーヒー講座の日 午前中は『コーヒーワールドコース』 今回は、モカ祭りと称し、 「モカ・イルガチェフ」「モカ・マタリ」「モカ・ハラー」の3種を...

こんばんは、店主・カネコです。 明日から関東地方は雨らしいですね、連休は満喫できましたか？ 私は、ほぼほぼ開業準備をしていましたが、 独身時代からずぅぅぅっとやっていたFacebookで 開店の旨を伝えました。 「金子あや」のアカウントは、結婚後から始めてほぼコーヒー関連の...

こんばんは、店主・カネコです。 4連休はいかがお過ごしですか？ この連休も協力な助っ人（夫）を余すところなく 活躍していただいております。 今日は、ペンキ塗りに挑戦しました。 まだまだやって事のない事って多いですねぇ(^^;...

こんばんは、店主・カネコです。 本日は午後から用事があり、 お店のお掃除は夫に頼みましたぁ。 1人で作業してくれる…ありがたい事です。 午前中は、畑で作業。 収穫はカボチャ1個とまだまだ細っこいサツマイモ そして、おくら…。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は久々に自転車出勤。 約30分ですが、事のほか疲労が(-_-;) お掃除のお兄様も自転車通勤だって。 そして、ずっと歩いて掃除しているから 10,000歩を超えるそうですよ。 本日私は、7,600歩でヘロヘロ…。感服です！...

こんばんは、店主・カネコです。 今朝は涼しく長袖2枚着て行ったら 大分暑くなりましたねぇ（汗） さて本日は、ガス栓延長できるかを東京ガスの人が見に来てくださいました。 はじめ「こりゃダメだ」的な事を言っていたので ガスが通らない場合、すべての計画が覆るヽ(#ﾟДﾟ)ﾉ...

こんばんは、店主・カネコです。 今朝は、お掃除のお兄様にヘラを借りるための 頑張ってるけど終わっていないので貸してアピールから始めました。 が、新たなアイテムを貸してくださいました。 その名は「かわはぎ」…お魚？？ なんでもちょびっと失敗すると皮が剥げるだそう(-_-;)...

こんばんは、店主・カネコです。 本日の開店準備作業はこんな感じでしたょ。 ・配送受取 ・信用金庫さん視察 ・壁3度目の拭き掃除 ・棚の再々設置 ・看板のシール剥ぎ 信用金庫さんは1度見に行かないと…と電話口で楽しそうでした。 しかしまだ、ガス通ってないのでカラッ茶ならぬ...

こんにちは、店主・カネコです。 なんだか急に涼しい今日、 そして、週のはじめの月曜朝はちゃんと目覚められましたか？ 私は家を出るのが出遅れちゃいましたよ（汗） これオープンしてたら開店遅延です（－－；） オープンしていないことをいい事に甘えています！...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は1日雨…。予定していたイベントが 中止になり開店準備に専念できちゃいました。 数日前から…壁の汚れが気になりだしまして…。 昔、バーだったのでタバコのヤニがたっぷり。 ほらほらこの写真みてぇぇぇΣ(ﾟДﾟ)...

こんにちは、店主・カネコです。 今日も突然の雨でしたね？！ ずぶ濡れにならずにすみましたか？ さて、本日は書類作成。 保健所や消防署に提出せねば営業できません。 そんな中、内装屋さんが紙で 作ってくれたロゴに感激✨✨ デザインしたコーヒー君がデカデカと(^o^)...

こんばんは、店主・カネコです。 OPEN後の営業時間どおり動いている今週。 本日は、定休日。 店に行かず、 川口カルチャーセンターでの いりたてコーヒー講座　焙煎体験会でした。 なかなか良き反応でしたぁー。 はじめていりたてのコーヒーを飲まれた方の...

こんばんは、店主・カネコです。 今日はオープンを想定して朝6:30に店に到着してみました。 ぃやぁ早い！作業が進んでなかなか良いですよっ。 さて、9時を待ち管理人さんのところへ。 今日は「サンダ」って言う鉄を切る道具をお借りして 工作をしようとしていました。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日の雨はいかがでしたか？ 九州、山陰地方の皆さまは停電等大変だったのではないでしょうか？ こちら東京もゲリラ的な豪雨が度々降りました。 そのたび外出してて天然シャワーを浴びるハメに…。 さて、昨日は1日3コマのコーヒー講座をこなし、...

こんにちは、店主・カネコです。 今日の暑さは尋常じゃないですねぇ。 近所にミニストップがあるもので…ソフトクリームを買っちゃいました（汗） さて、今日は午前中から冷蔵庫点検！ 人当たりの良い担当者さんが来てくださいました。 冷蔵庫、冷凍庫は比較的新しいようで無事稼働♡...