こんばんは、店主カネコです。 日本各所では災害のような豪雨に見舞われています。 かたや河川が干上がっているや緑の藻でおおわれていると言った水不足の地域もあるようです。 どうしてこうもうまくいかないものなのか？！と思う反面、 なぜ今まではうまくいってたのか？！と驚くばかり。 "冷夏"なんて言葉もありましたょね?!私の人生の中ではたった1回しか記憶にないです。 十数年に一回くらい来るのかな？なんて幼い自分は思ってましたが・・。 なかなか自然は思った通りにはならないものです。 いずれにせよ、また危険な暑さは戻ってきます。 水害に合われた方たちも、そうでない方たちもどうか体調管理に気を付けてください！ ご自愛して参りましょうぅ✊ さて、お知らせです！ 『 ミャンマーブラックハニー 』が終了しました。 杯数限定でしたが愛されて リピーター が続出しました！ 残り数粒は一期一会ブレンドの中にドボンしますm(__)m 続いて、7/21からSNS先行販売として、メニューのTOPに載せて1週間（くらい？）！ 『コーヒーゼリー・オレ・フロート』 通称 白黒フロート

こんばんは、店主カネコです。 連日ひどく暑い日が続いております。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 体調を崩され復活した方たちが"大変だった"とお知らせに来てくださいます。 また、今朝のネットニュースですがコロナも流行っているとか？ もぅなにを気にしなきゃいけないのかわかりませんね💦💦 十分な休息と栄養が一番の対策かも知れません。 どうぞご自愛くださいm(__)m 私も月曜臨時休業をして休息させていただきました。 先週、今週と2週にわたってお休みできる月曜は、土日1人営業の後だと特に助かります！ が、しかし、そのせいで臨時休業と知らず店まで来てしまったお客様の話を聞くと…やはり申し訳ない（＞＜） …早めのSNS告知と口頭でのお伝えをしますね。 さて、いくつかお知らせです。 ご好評をいただいきました『 バターチキンカレー 』は本日終了しました。 約1週間…複数回食された バタチキマニアさん もいらっしゃいましたよぉ♪ 続いて、『 ミャンマーブラックハニー 』もう直ぐ終了ですっ！ 早い者勝ちです！ 小さな変化💛 まず、なついろブレンドのドリップ

こんにちは、店主カネコです。 7月も終わりますねぇ。 今日は定休日ですが…7月1人反省会（－－； 今月は実に動きました！毎週のようにしでかしました💦💦 1週目2日『 なついろブレンド 発売』 2週目がなくて、 3週目15日から『 価格改定 』、19日展示会参加 4週目21日から『 コーヒーゼリー・オレ・フロート 発売』、23日めまいを起こして時短営業 5週目27日から『 バターチキンカレー 復活』 ホント、いろいろしでかしてます(´∀｀*)ｳﾌﾌ まぁ嬉しくない価格改定はあったとしても… 皆さまに喜んでいただけるようにイロイロ動いてみましたぁ～。 特にコーヒーゼリーオレフロートは初の試み！ SNS先行販売 。まだメニューにないんです。 けど、暑さも手伝い毎日ご注文を受ける人気の一品になりそうな気配。 そして、メニューにないからお客様が注文の仕方に戸惑っています。 メニューにあれば指を差して"これを"と言えるのに、 "ゼリーフロート"とか、 　"オレフロート"とか 　　"アイスの乗ってる飲むゼリー"とか 　　　"SNSの…アレ"とか...

こんばんは、店主カネコです。 今日(7/23）は…時短営業（～18時）をしてしまいました（－－； 次から次へと…イロイロなことをしてしまって ごめんなさいm(__)m 何より、"夕方行こう！"とお考えだった皆様、 または、来てしまった方には大変申し訳なく思っておりますm(__)mm(__)m SNSでは告知しましたが、見ない事もありますし、そもそもその術もない場合もあります。 本当に急にで申し訳ありません。 何があったかと言うと。。。 今朝、いつも通り起きたら…左に傾くんです。 立っていられなくて慌てて座りました。 しばらく休むと平気になりまた立ち上がると左に傾く気がしていました。 昨夜頭痛（←これはきっと緊張性頭痛）があり薬の効きも良くなく…このせい？？と思っていました。 明日まで耐えてくれれば、定休日に整体師さんのところに行けて改善するのに～。今回も1日ケアが遅いのか～＿|￣|○ あと疑ったのは"熱中症"。こんな症状もあるのかも？！と思って経口補水液を飲んでみました！ 「まずぅい」・・・なんでも熱中症（脱水状態）にあるとこれが美味しい！と感じ

こんばんは、店主カネコです。 皆様いかがでしたか？この3連休は？？ 梅雨明けもしてスッカリ真夏となりました。 当店でも価格改定のゴタゴタがようやく明けようとしています。 そんなさ中、連休最終日に「 SNS先行販売 」と題して、 『コーヒーゼリー・オレ・フロート（¥940）』 なるものを販売開始しましたっ！！ ※ブログに動画を乗せると重いので Youtube で！ え？！急に？突然なんでSNS？？と思われる方も少なくないでしょう！ もともとこの商品は考えておりました。 そんな折先日、臨時休業を使って東京ビックサイトの展示会に行ってきました。 カフェレスジャパンにて そこでいくつかセミナーを受けてきましたが、その中で、 「 SNSフォローしてくれる人はファンなんです！ファン限定の情報提供やイベントがあったっていいぢゃないか！ 」というようなことを鵜呑みにして…学びを活かしてみましたm(__)m …ホントはその前にフォロアさんを増やしていくって作業が必要なんですが…(;'∀') だから…フォロアさんがぁ…その…増えてくれればいぃなぁなんて思っちゃったり

こんばんは、店主カネコです。 本日より 価格改定 をいたしました。 な、な、なんとかメニューの差し替えも間に合いました💦💦 慌ただしい朝作業となりました。 蒸し蒸しの32度の店内でひたすら作業をしていると あれれ?!息切れするぞ??という事態に…慌てて外に出て深呼吸。 あぁ涼しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ しかし、先週末ごろの涼しさは遠の昔となり、台風もここ足立区綾瀬は無関係で雨もなし… 時は7月半ばにして、あのギラギラな夏が戻ってきましたねっ。 昨日は21日ぶりのお休みとなりましたε-(´∀｀*)ﾎｯ "決して若くない！もぅ限界。疲れたー"と日曜夜の心の雄たけびをここに記しておきましょう。 そして、日が明けて定休日。 この日はメニューの入れ替えなどをしなければ…。 あと期日前投票にも行かねば！一番雨の降ってた午前中に行ってきました。 雨降りが激しかったので頭痛の病院は諦め、買い出しなど用事を済ませて帰宅。 価格改定準備をしてて…15時ころ印刷物の紙がないことに気が付き、"あぁなんで午前中に買って来なかったんだろう"と反省しつつ外を見たら・・・晴

こんばんは、店主カネコです。 少し快適な日が続きましたね💛 今日はすっかり夏日に戻りました（－－； 数週間に2日ほどこういう日があるととても助かるのですが💦💦 さて、いよいよ月曜定休日明けから価格改定を行います。 今日は閉店後その準備に追われています。 "明日はゆっくり休みたい"という気持ちが大きいのかな？！ 明日店に来ると 21日連続出勤 になってしまいます💦 少しプライベートなことも充実させたいと願う今日この頃です。 充実させるって…" 休む "一択なのですが💦 このブログを読んでくれている人は多くはないですけど、お伝えしたい事があります。 「どこも値上げ値上げ」とご迷惑をおかけする店舗の1つであることには間違いないのですが、少々コーヒー業界の事情をお知らせしたく思っております。 当店が開店したのは今から5年前令和2年です。 令和2年～先月までのコーヒー豆原材料の価格８推移はこうなっています。 なんと 60.5% の価格上昇があります。 5年前100円だったコンビニコーヒーが今は160円…正しい価格改定です。 …まぁ精米の上昇率（7

こんばんは、店主カネコです。 ふーっ！暑いですね。 本日で6営業日が終わりましたー。 連勤13日が無事終了できてホントホッとしてます。 今朝「 根性見せたろっ✊ 」っと自転車で通勤しようとして 水を飲み干したら・・・誤嚥（－－； しばらーーーくゲホゲホやって、体力消耗と老いへのショックを受け… 自転車を諦め、車通勤🚙！ まっ！根性なんてないっすよーー。 さて、詐欺の話！ 「価格改定する、する」言っててしておりませんm(__)m 明日の定休日で準備しようかと考えておりますが…間に合いそうにありませんm(__)m 次回の定休日後の15日からになる予定です💦 か、書き直しが…(^^; ところで、前回のブログで頭痛が…という話をチラッとしました。 私は偏頭痛持ちなので時折これに苦しめられています。 ここの所毎日、夕方になると頭痛になりずっと薬を飲むハメになってます。 なので、"もしかしたら疲労と頭痛って関係しているの？"と疑問を持ちました。 私は別物として扱っていました！だって疲れてない時にも頭痛はあるし(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!! ひょっとして、皆さ

こんばんは、店主カネコです。 梅雨明けはまだしてないんですよね？ぃやはや暑い日々です（－－； 日中は、当店前の道路を歩いている人がとても少なくなりました。 当然ご来店されるお客様も少なくなりました↓↓ でも、 気持ちは少しわかります！ 昨日の木曜定休日にコーヒー講座を行いました。 いつもと違って今回は午後からの1コマだったので私も自転車で12時ころに店に到着🚲 自宅から店まで約30分。 途中で買い出しなどしてると結局1時間近く…。到着すると32度の室内（－－； ・・・なかなかの暑さにヤラレました。 まず、食欲わかない。 そして、水分補給しててもよくわからない💦💦 汗もあまりかけないので塩分不足かわかりませんが、塩分タブレットを舐めてみました。 集まってもらう生徒さんにも悪い気になりましたm(__)m 「暑いんで、アイスコーヒーの実技にしますか？」なんて聞いたりして(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ ところが、冷房で冷やされた部屋にいるとアイスコーヒーよりホット物を欲するものです。 後半の実技では全員がホットコーヒーを所望しました。 しかし、生徒さん達も含

こんばんは、店主カネコです。 さぁさぁ今日で6月が終わりです！ 今年の半分が終わっちゃうんです。 なんだか時の経過が早いですねぇ。…歳とともに加速とはこの事かΣ(ﾟДﾟ) 昨日の1人営業を終えて疲れ切っているんですが、 今日は自転車で出勤！ なぜ??ってここの常連さん達が日中の暑い中、自転車こいで来てくださるんですもん！ アタシも" 気合いだぁぁぁぁ！！ "とやって来ました（…この気合は本日までです（－－；） いずれにせよ無理は禁物！ 熱中症対策もしっかりして参りましょう✊ さて、6月最終営業日にして… new ドルチェ 投入！！！ 『 トランシェ・ド・キャラメル 』 ラムレーズンを終了 し、新たな"トランシェ・ド…"シリーズこちらの販売をスタートしました。 どうぞお試しあれ～。 7月は『 なついろ ブレンド』もご用意します！ 2025年の夏も共に乗り切ろOh！ こちら7月の営業日カレンダーになりますm(__)m いつも水曜を臨時休業にしているため、今月は金曜にしてみました。 17日は月イチ帰省、18日は見本市＆セミナーの聴講のためビックサイト！

こんばんは、店主カネコです。 なんだかお久しぶりのブログとなってしまいました💦💦 ーと言うのも訳ありなんです…。 6/15に…パソコンが壊れました💦💦 製造元に、問合せしたところ修理に概算8万( ﾟДﾟ) 修理期間は2週間くらいは見てくださいと。 キャンセル料で8千円とか・・・気軽ぢゃないわねぇ（－－； 新しいPC買った方が得では？とか、中古PCも念頭に入れる？？とか考えたり、 お客様にも相談したりして…。 結局、街にあるPC修理店に持ってきました。 店員さん曰く、よくある故障らしいです。 ストレージを新しくすれば起動しますよとのこと。 …昔、私もやってた作業なんだけど…HDD主流の時代なのでお手上げですっ！ で、お願いしました。お値段も4万円ちょい。 これが6/19のこと。 で、翌日には修理完了連絡が( ﾟДﾟ)　は、早い。 とは言え、取りに行けません💦 連日お仕事続きの夫様に土曜のお手伝いはお休みしてもらいました。 ん？！ PC取りに行ってもらえるじゃん 💛 できる限りのへりくだりをしながらお願いしました。 取って来てもらっても時

こんばんは、店主カネコです。 病み上がり後2週間が経ちました。 月曜定休や午前中のみ営業があった先週とは異なり、 完全6連勤が終了しましたーーー。 疲れましたーーー。 って朝から疲れが隠し切れませんでしたぁぁぁ。 ただ、そんなグダグダな日でしたが、良き事がたくさんありました💛 まず！ お久しぶりのお客様が来てくれたこと 💕💕 ずっとどうしているのかなぁ？？って心配していたんです。 体調崩したのでは？！とか、 当店から足が遠のいちゃったら来にくくなってしまったのでは？！とか…。 何しろお元気そうなお姿を見られただけでも 嬉しい ！大満足です♪ 皆さま…長期的に来れない時とか‥気軽にDMなど送ってくださいね！なんてね(^_-)-☆ 続いて、・・・まぁ お世辞 だとわかっていますよ。 お客様から「 30代？？ 」と(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ すかさず「通るならそれでっ！」と年齢を明かさず！否定せず！ 若かりし頃…幼き頃思っていた事があって… "なぜ？若く見られて嬉しいのか？？若く見られるよりキレイとかに見られなきゃ意味ないぢゃない！"と。 今は…浅はかだ

こんばんは、店主カネコです。 まずは、足立の花火…強風のため中止になりました（T0T） とても残念です！ が、確かに異常なほどの強風で 当店入口のマットも飛んでしまうほど。 どこかに行ってしまわないようにマットを退避しました。 肩を落とされる方も多いはず… …いずれにせよ…寒いので皆さま体調管理に気をつけてくださいね。 さて、本日で今月が終わり！5月があっという間に過ぎ去っていきました…。 反省会です（－－； 5月はGWもあったり、見本市を見に行ったり大忙しなつもりでした。 ・・・ってやっぱり、オーバーフローしたと言うか‥‥歳を考えろっと言うか…。 ダウンしちゃいましたね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ これが一番の反省点ですm(__)m GW後のブログにも"過酷ですが耐えて見せましょう！"とかって気合が書いてありましたしー💦💦 わかっちゃいたのよ、自分自身で！キビシーって。 けどさぁ乗り越えると自信につながるぢゃない！ 　＆　まだまだ若いな(´∀｀*)ｳﾌﾌってほくそ笑めるわけぢゃない！ 結果、ダウンし1営業1コーヒー講座をすっ飛ばし…...

こんばんは、店主カネコです。 ・・・先日は臨時休業してしまい、 申し訳ございませんでした 。 理由は 体調不良 です。 前日のブログを書いている時には"もう明日はダメかなぁ"と思っておりました。 立っている足はガクガク、喉に違和感。隠しきれない咳（－－； これは笑って話ができないっ！ 奇跡的に体調良くなったら水曜営業をしようと考える程の体調悪化でした。 そのくらいまでダウンしたのは考えて見れば…2015年の冬以来。 10年近く健康でいられた事に感謝するとともに、 普段元気なヤツが風邪をひくとまぁぁぁーー…弱い（－－； 　え？！発熱もしてないのにこんなにツラいの？ 　アタシ、動けるようになるの？？ 　風邪程度でこんなにツラいんぢゃ大病なんてできないぢゃない！！ イロイロ頭によぎりました…。 火曜の帰りに貼り紙（…奇跡的な快復があったら剝がせばよい！）をして、 風邪薬を購入。どれが良いとかわからない時は効きそうな高いヤツ！ なにやら" プレミアム "とかって書いてあるし、ここはケチれない！ 薬を飲むために食す！みないな夕飯をとり即寝床へ。...

こんばんは、店主カネコです。 今日は暑くなりました。 昨日の寒さと今日の冷房で・・・若干体調不良気味（－－； もしかしたら…久々に喉が痛いと言う風邪？！ 熱なし、頭痛なし、食欲ありです。 コーヒーもおいしく感じます！が、気だるさもあります。 何とか明日は持ち直してくれれば良いのですが…。 来週水曜は午前中のみの営業ですし、、、水曜ばっか犠牲になってしますのを避けたいと思っていますm(__)m 来週水曜日（28日）は、デザート類の見本市を見に行くので 午後からはお休み させていただきます。 デザート類を一新して数か月経ちます。 皆さま、どうでしょう？ 以前より見栄え良く（お値段もちょっぴりお高め設定でも）好評なんです！ やっぱり良き品をおいしいコーヒーと共に お召し上がりになりたいって事なのか！と思っております。 で、何か良さ気なデザートはないかと探して参ります(｀･ω･´)ゞ 水曜…特に夜族の皆さま！ご承知おき頂ければ幸いですm(__)m ささ、明日は起きたところ勝負！ 早めに休みまーすm(__)m #足立区グルメ #コーヒー好き #コーヒー屋

こんばんは、店主カネコです。 今日は暑くなりました。 最近、寒→暑を繰り返しているせいか体調を崩しているお客様も多いです。 常連さんがしばらく来ないとすぐに体調不良では？！と疑ってしまいます💦💦 …皆さまそれぞれ用事があるのにね（苦笑） でも悪い予感が的中してしまう時も。 こちら側からはご連絡が出来ないので、治って顔を出してくださるととても嬉しいです✨ 元気なお姿を見れた事はもちろん！ "来なくなったのは…私が何か不快な思いをさせたかしら？"と思ってしまうような…性格なもので💦💦 ともあれ、体調崩しやすい季節の変わり目。 どうぞご自愛ください！！ さて、GWが遠い昔に思えます。 そしてGW後、恒例のスタッフ慰労旅行に行ってきました。 とは言え、月イチ実家もかねて山梨へ(^^;) 実家で母の日を祝うべく！ ブルーマウンテンNo1 （←GWキャンペーンの残り💦）を持参！ 父、母、夫にご堪能いただきました。 そして、慰労旅行は河口湖。もちろんサウナ付き（夫はサウナー） 河口湖と言えば富士山の麓です。・・・が、曇天！ どーん！富士山のある場所！

こんばんは、店主カネコです。 ゴールデンウィークはいかがでしたか？ 最終日はあいにくの雨でしたが、逆に家でゆっくりできたと喜んでいる方もいるのでは？！ さてさて当店の「 GWキャンペーン 」も終わりました。 "この機会にブルマン！"と喜んでくださるお客様もいて…やった甲斐があったと胸をなでおろしています。 また、5/3から「 喫茶店のプリン 」が復活いたしましたっ！！ こちらはなかなかの勢いがありますね💦💦 皆さんお待ちだったのね？！と思わせてくれます💦 そして、「プリンケーキ」にも後ろ髪を引かれるお客様も続出Σ(ﾟДﾟ) いつか 復活祭 をしたいなぁと思うばかりですm(__)m そんな中、ひっそりとコーヒー豆の「 コンゴ民主共和国KIVU3 」が終了しました。 こちらは今のところ入荷する予定がありません。 ・・・ホントに 世界平和 と温暖化による 気候変動の阻止 を望みます。 コーヒーを通してそのように考える事になるとは 珈琲屋を目指していたころには思いもしませんでした(^^; ささ、話を戻してゴールデンウィークを振り返りましょう。...

こんばんは、店主カネコです。 一般的にはもうGW突入らしいですね(^_^;)💦 今朝はキャンプに出掛けるお客様がご来店しました。 GWの計画を立てているお客様たちもチラホラ。 当店は明日月曜定休日なので明後日から6日までGWとし、 GW企画を始動します！！ ブルーマウンテンNo1 が少々お手頃に！ ミャンマーアマヤーG1 が、ミャンマー応援キャンペーンよりさらにお得に！ この機会に是非♪ 本日で「 春風ブレンド 」が終わりました。 また来年の春までサヨナラです(@^^)/~~~ 「スプーンですくわない！プリンケーキ」は…まだあります。 以前の人気商品「喫茶店のプリン」を復活させたいところですが… プリンケーキと混在するのも…と頭を悩ませています。 いずれにせよ、プリンケーキ⇔プリンの入れ替えは間近ですよ(^_-)-☆ さぁさぁ今年はどんなGWとなるんでしょう？！ 去年のブログを読み返すと…当店は意外にも（？）暇だったらしいです(^^;) ドリップバックは、手土産として活躍したようなので十分に揃えておきました♪ 過去ブログは財産ですね。参考になり

こんばんは、店主カネコです。 本日は雨の中のご来店ありがとうございます。 昨日海外のお客様がお土産でしょうか？大量にドリップバックを購入して行かれたので ドリップバック作りに励みました。 連勤最終日としては、良く働いたなぁと自分を褒めておりますm(__)m 明日今月2回目の仕事の無い定休日です。 ホント今回はしんどかったですぅぅぅ。 週末は偏頭痛も続きましたしねぇ。 これも加齢のせいΣ(ﾟДﾟ)？？なんて思っちゃいました💦💦 明日はしっかり静養して参ります！ …とは言え、家事をサボっているので…そこら辺を片付けないと…。 クリーニングも出さなきゃ、冬布団も片付けなきゃ。 書類や開封もしてない郵便物は溜まってるし、経費精算もしてない。 もらったタケノコの半分も料理しないとダメになっちゃうし、 店の買い出しも行かなきゃε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ ・・・私…家事能力が低い？！・・・と痛感されられます↓↓ さて、話は変わってそろそろGW！ご予定は立ててますか？ 当店はカレンダー通りの営業、かつ、夜営業の中止をします。 4/29～5/6の間は9:00～18

こんばんは、店主カネコです。 本日より発売！「 ミャンマーブラックハニー（¥580） 」 ブラックハニーとは、コーヒー豆の精製方法の一つである「ハニープロセス」の中でも特に特徴的なものです。 このプロセスでは、コーヒーチェリーの果肉を取り除いた後、粘液質（ミューシレージ）をほぼ完全に残したまま乾燥させます。 この方法により、ミューシレージに含まれる糖分が豆に染み込み、甘さや風味が豊かになります。 ブラックハニーは、他のハニープロセス（例えばイエローハニーやレッドハニー）と比較して、より濃厚で複雑な味わいが特徴です。 あっ?!この説明文は 生成AI で作成したモノです。 勉強熱心なお客様が先日"生成AIについて"の講演会を聞きに行ってきたと言っていました。 私も元SEの端くれ…。こういった技術にはついていきたいものなのです！ で、活用してみましたぁ✌ " 生成AYA "のお味の評論は以下の通りです。 まず甘い香りが興味をそそり、一口目でレモン系の酸味を感じます。奥の方で苦味もじわじわと感じます。香りの割にはコクは少ない気がしますが、余韻は充分楽しめ