こんばんは、店主・カネコです。 本日ご来店の皆さまありがとうございました。 午前中は、ものすごく穏やかな時間が過ぎて… 作った甘酒は大量に残るだろうなぁと覚悟していました。 午後、時間が経って徐々にお客様にご来店いただき…感無量（T0T）...

こんばんは、店主・カネコです。 週初めの月曜日、いかがでしたか？ 日中は暖かくなると朝のニュースで見ましたが… 寒がりの私にとっては、厳しい（－－；） 先日、いただいたサイクルラックですが、 常連さんのスタンド付きシティサイクルを くくりつけてもらいました(^^;...

こんばんは、店主・カネコです。 コロナ感染が広がる中、皆さまのこの連休はいかがでしたか？ 店主は、店の前のビル風に驚かされる連休でした。 この看板が重石を乗せても動き出し、 紐を繋げたら飼い犬のように右へ左へと移動していました（汗）...

こんばんは、店主・カネコです。 やっぱり週末が忙しいようで少々疲れ気味の月曜でした。 午前中はよい天気で暖かくてビックリ！ 7:30のオープン待ちしてくださったお客様たちがいました。 とてもいぃ雰囲気と大絶賛💛 嬉しい限りです。 そして、ランチが本日完売（T0T）...

こんばんは、店主・カネコです。 11月になりましたねぇ。 我がリサータも2週間が過ぎました。 たった2週間ですが、めちゃめちゃ応援し、 心配してくれる方たちがいて、ホント精神的に助けられています。 今日は子供のころから知っている子たちが来てくれました。...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は7:30から20:00まで営業してみました。 数日前から営業時間変更の件を相談したこともあり、、 この気合がお客様にも伝わったのか？！ めちゃめちゃ心配されました。 ありがたい事です！...

こんばんは、店主・カネコです。 大切なお知らせです。 営業時間を変更しようと思います。 朝ね‥‥あんまりお客様来ないんです。 で、18時に終了すると「殿様商売」と。 そこでここ数日、9:30前に来られるお客様に それとなく営業時間変わるかも？！活動をしてみました。...

こんばんは、店主・カネコです。 久々なブログ更新です。 いよいよ明日カフェリサータが足立区綾瀬でオープンします！ ぃぃやややややあああーードキドキです。 週末は、プレオープンとして知人を呼んでみました。 オープン前に来ていただいて参考になることが 多く非常に助かりました。...

久々なブログな感じです（汗 めいっぱい開店準備に取り組んでいます。 そんな中、昨日から埼玉県川口市で 『いりたてコーヒー基礎講座』が始まりました。 初日でしたが、お一人体調不良で欠席されました。 いきなり寒くなってしまったし、...

こんばんは、店主・カネコです。 なんだかすっかり寒い雨の1日でしたね（－－；） 小雨の中、自宅開催の「いりたてコーヒー講座」の上級が スタートしました。全8回楽しみですねっ！ 今日は記念すべき初回なので飲み比べに「モカ・ハラー」をご用意♡...

こんばんは、店主・カネコです。 急に寒さを感じます。 コーヒーがより美味しく感じる季節ですねっ。 今日は、月1回の草加カルチャーでのコーヒー講座の日 午前中は『コーヒーワールドコース』 今回は、モカ祭りと称し、 「モカ・イルガチェフ」「モカ・マタリ」「モカ・ハラー」の3種を...

こんばんは、店主・カネコです。 明日から関東地方は雨らしいですね、連休は満喫できましたか？ 私は、ほぼほぼ開業準備をしていましたが、 独身時代からずぅぅぅっとやっていたFacebookで 開店の旨を伝えました。 「金子あや」のアカウントは、結婚後から始めてほぼコーヒー関連の...

こんばんは、店主・カネコです。 今日は、草加カルチャーセンターでの コーヒーワールドツアーでした。 グアテマラ、ブラジル、ペルーと南米の コーヒーを飲み比べ。 こうやって、自分の好みのコーヒーを見つけていきます。 さてさて、開店準備中ではございますが、...

こんにちは、店主・カネコです。 埼玉県久喜市のイトーヨーカドー内 セブンカルチャー久喜にて コーヒー焙煎体験会を行います！ まだ、お席に空きがございます。 お近くの方、興味のある方、おいしいコーヒーをお試ししたい方！ 是非、コーヒー講座体験会へ！！...

こんにちは、店主・カネコです。 本日から開講しました、いりたてコーヒー基礎講座！ 今は、お一人で受講されています。 お仲間（生徒さん）もを募集しています。 コーヒーを深く知ってみませんか？ 受講希望、お問合せをお待ちしていまーす♪...

こんにちは、店主・カネコです。 暑いですね~。 本日、ハンド焙煎をキッチンで行いました。 めちゃめちゃ暑い（汗） サンプル焙煎含め、1Kg弱焙煎しましたぁー。 コーヒー講座を教えていますが、生徒さんたち！ 焙煎中の熱中症にはお気を付けくださいね♪ #コーヒー講座 #焙煎...

こんにちは、店主・カネコです。 今日はワケあり、開始時間に合わせてハローワークへ。 驚きの混雑ブリでした…。 手続きなどで2時間ほど居ましたが、 聞こえてくる言葉に気持ちが凹んできました…。 気分転換に帰って焙煎！！ こんな時こそ平常心でいたいもの…。...