こんばんは、店主カネコです。 本日より発売！「 ミャンマーブラックハニー（¥580） 」 ブラックハニーとは、コーヒー豆の精製方法の一つである「ハニープロセス」の中でも特に特徴的なものです。 このプロセスでは、コーヒーチェリーの果肉を取り除いた後、粘液質（ミューシレージ）をほぼ完全に残したまま乾燥させます。 この方法により、ミューシレージに含まれる糖分が豆に染み込み、甘さや風味が豊かになります。 ブラックハニーは、他のハニープロセス（例えばイエローハニーやレッドハニー）と比較して、より濃厚で複雑な味わいが特徴です。 あっ?!この説明文は 生成AI で作成したモノです。 勉強熱心なお客様が先日"生成AIについて"の講演会を聞きに行ってきたと言っていました。 私も元SEの端くれ…。こういった技術にはついていきたいものなのです！ で、活用してみましたぁ✌ " 生成AYA "のお味の評論は以下の通りです。 まず甘い香りが興味をそそり、一口目でレモン系の酸味を感じます。奥の方で苦味もじわじわと感じます。香りの割にはコクは少ない気がしますが、余韻は充分楽しめ